Шаг 1 – крем:

• 1

  Соединяем сухие компоненты – сахар, муку, манку, кокосовую стружку, миндаль, разрыхлитель, ванилин – и перемешиваем.

• 2

  Отдельно соединяем кефир, 🥚 яйцо и растительное масло, перемешиваем венчиком до однородности.

• 3

  Жидкую массу вливаем в сухую смесь.

• 4

  Тесто хорошо вымешиваем 🥄 ложкой или венчиком.

Шаг 2 – пропитка:

• 1

  Форму для выпекания смазать 🌞 сливочным маслом.

• 2

  Вылить тесто и немного потрясти форму, чтобы тесто равномерно распределилось.

• 3

  Сверху равномерно разложить миндальные орехи.

  ☝ Вдавливать не нужно.

• 4

  Поставить в предварительно разогретую духовку до 🔥 180 градусов, выпекать примерно 40–45 минут.

• 5

  Выпеченному пирогу дать 🌬 остыть 15–20 минут.

Шаг 3 – сироп:

• 1

  В небольшую кастрюльку положить сахар, добавить воду и лимонный 🍋 сок.

• 2

  Довести до кипения, все время помешивая, и кипятить 2–3 минуты.

• 3

  Готовый сироп остудить.

• 4

  Острым ножом 🔪 на пироге сделать разрезы по всей длине и ширине, чтобы получились порционные кусочки.