Шаг 1 – крем:

• 1

  Натираем на мелкой терке кожицу 🍋 лимона, чтобы получить цедру.

  ☝ Счищаем только желтую часть, т.к. белая будет горчить.

• 2

  В небольшую кастрюльку выливаем молоко, добавляем цедру лимона, манку, сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар, и перемешиваем все венчиком.

• 3

  Ставим кастрюльку на плиту на маленький огонь и варим до загустения, постоянно перемешивая.

• 4

  Как только крем загустел, снимаем кастрюльку с огня остывать. Нужно периодически перемешивать 💫 массу, чтобы сверху не образовалась корочка.

• 5

  Как крем остынет, по одному вводим 🥚 яйца и тщательно перемешиваем.

Шаг 2 – пропитка:

• 1

  Выжимаем сок из половины лимона.

• 2

  Добавляем к лимонному соку 🍯 мед, растительное масло и яйцо, все тщательно перемешиваем.

Шаг 3 – сборка:

• 1

  Смазываем сливочным 🌞 маслом форму для выпекания.

• 2

  Лаваш разрезаем на прямоугольники, чтобы, когда вы положили его в форму, края сверху можно было загнуть внутрь.

• 3

  Кисточкой 👨‍🎨 смазываем лаваш подготовленной пропиткой и укладываем поочередно в форму друг на друга, оставляя сверху кусочки лаваша, которые можно потом будет загнуть внутрь.

• 4

  На дно положить проложить еще 2 кусочка лаваша, вырезанных по размеру дна формы.

• 5

  Заполняем форму с 🫓 лавашом кремом.

• 6

  Загибаем края лаваша сверху крема (закрываем пирог) укладывая друг за другом. Сверху лаваш необходимо тоже смазать пропиткой.

• 7

  Готовому десерту даем остыть до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на 3–4 часа.